Khoa học & Nghệ thuật Ẩm thực I

img_2716Khoa học và Nghệ thuật Ẩm thực I
(Các) điều kiện tiên quyết: Học sinh phải nộp phim chụp X-quang phổi hoặc xét nghiệm lao qua da âm tính.

Trong khóa học này, sinh viên sẽ bắt đầu học kiến ​​thức, kỹ năng và thói quen làm việc cần thiết để thành công trong ngành dịch vụ thực phẩm. Sử dụng nhà bếp thương mại và phòng ăn của Trung tâm Hướng nghiệp, sinh viên sẽ học an toàn và vệ sinh cơ bản, cũng như các kỹ thuật nấu ăn cơ bản như chiên, áp chảo và rang các loại thịt và rau. Ngoài ra, sinh viên sẽ được giới thiệu về làm bánh và hiểu biết về cách chuẩn bị đúng cách cơm, mì ống và salad tươi. Sinh viên sẽ được tiếp xúc với các tình huống thực tế của ngành sẽ hỗ trợ họ trong việc ra quyết định nghề nghiệp.

Giáo trình Nghệ thuật Ẩm thực I 2019-2020

 

Liên hệ:

Đầu bếp Renee Randolph

Đầu bếp Renee Randolph, CSCE, MBA
Renee.randolph @apsva.us
Người hướng dẫn nghệ thuật ẩm thực